One pot pasta: so schnell und lecker – so hast du noch nie Spaghetti gekocht

One Pot Pasta mit Spaghetti und Gemüse

Name: One Pot Pasta mit Spaghetti und Gemüse
Prep time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Spaghetti; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Karotte; ½ Paprika; etwas Zucchini; ein paar Tomaten; 300 ml passierte Tomaten; 400 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch oder Sahne; etwas Mozzarella; etwas Parmesan; etwas Gouda; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Prise Aroma Mediterrano

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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One Pot Pasta heißt, alles kommt in einen Topf. Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Paprika und Zucchini schwitze ich fein geschnitten in Olivenöl an. Dann gieße ich passierte Tomaten, Brühe und Milch dazu.

Die Spaghetti kochen direkt in dieser Soße al dente. Ab und zu umrühren, mehr ist nicht zu tun. Zum Schluss hebe ich Gouda, Mozzarella und Parmesan unter. Nur unterheben, nicht ganz schmelzen lassen.

Calles Tipp

Aroma Mediterrano

Für alles mit Tomaten, Gemüse und Sonne. Ein bisschen Urlaub aus der Dose.

One Pot Pasta mit Spaghetti und Gemüse

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

One Pot Pasta: Spaghetti direkt in Tomaten, Brühe und Milch mit Gemüse gekocht, zum Schluss mit Mozzarella, Parmesan und Gouda. Ein Topf.

Zutaten

300 g Spaghetti
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
½ Paprika
etwas Zucchini
ein paar Tomaten
300 ml passierte Tomaten
400 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch oder Sahne
etwas Mozzarella
etwas Parmesan
etwas Gouda
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Prise Aroma Mediterrano

Zubereitung

Das Olivenöl gibst du in einen Topf. Knoblauch und Zwiebel schneidest du fein und schwitzt sie darin an.
Dann kommt die fein geschnittene Karotte dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach folgen die Paprika und die Zucchini, beides ebenfalls fein geschnitten, und schwitzen mit an.
Jetzt füllst du mit passierten Tomaten, Brühe und Milch auf und gibst ein paar Tomaten dazu. Die Spaghetti kommen direkt mit in den Topf und kochen in der Soße al dente. Ab und zu umrühren.
Sind die Nudeln al dente, rührst du Gouda, Mozzarella und Parmesan unter. Nur unterheben, nicht ganz schmelzen lassen. Fertig ist die One-Pot-Pasta.
Mein Tipp: Eine Prise Aroma Mediterrano dazu, dann schmeckt es nach Süden.
Wer gut würzt, kocht besser. Die Gewürze dafür findest du in meinem Gewürzshop.

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