Pasta mit Garnelen in frecher Tomatensoße

Pasta mit Garnelen in scharfer Tomatensoße

Name: Pasta mit Garnelen in scharfer Tomatensoße
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 12 Garnelen; 400 g Bandnudeln; 4 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 100 g Lauch; je 2 rote und grüne Peperoni; 400 ml stückige Tomaten; etwas Zucker; Olivenöl; Salz; Pfeffer; etwas Fischers Fritz

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Pasta mit Garnelen in frecher Tomatensoße. Frech heißt hier: rote und grüne Peperoni. Dazu Knoblauch, Zwiebel und Lauch, alles in feinen Würfeln.

Die Garnelen brate ich mit ordentlich Olivenöl scharf an. Sind sie fest, sind sie fertig und kommen wieder raus. In der heißen Pfanne entsteht dann die Soße mit stückigen Tomaten und einer Prise Zucker. Zum Schluss kommen Garnelen und tropfnasse Bandnudeln zurück dazu.

Calles Tipp

Fischers Fritz

Fisch will nicht viel, aber das Richtige. Genau dafür gibt es meinen Fischers Fritz.

Calles Tipp

Geräucherte Paprika

Ein Löffel geräucherte Paprika, und die Suppe schmeckt, als hätte sie stundenlang über dem Feuer gehangen. Hat sie natürlich nicht.

Pasta mit Garnelen in scharfer Tomatensoße

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

0 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Bandnudeln mit Garnelen in einer frechen Tomatensoße mit roten und grünen Peperoni, Knoblauch und Lauch. Schnell gemacht.

Zutaten

12 Garnelen
400 g Bandnudeln
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
100 g Lauch
je 2 rote und grüne Peperoni
400 ml stückige Tomaten
etwas Zucker
Olivenöl
Salz
Pfeffer
etwas Fischers Fritz

Zubereitung

Die Garnelen schälst du, wenn nötig, und entfernst den Darm. Knoblauch, Zwiebel, Lauch und Peperoni schneidest du in feine Würfel.
Die Pasta kochst du in leicht gesalzenem Wasser al dente. Währenddessen brätst du die Garnelen mit ordentlich Olivenöl von beiden Seiten scharf an. Sind sie fest, sind sie fertig und kommen wieder aus der Pfanne.
In der noch heißen Pfanne schwitzt du Knoblauch, Zwiebel und Peperoni an und würzt kräftig mit Salz und Pfeffer. Ist alles glasig, kommt der Lauch dazu.
Dann gibst du die Tomaten und eine Prise Zucker dazu und lässt alles einmal aufkochen. Die Garnelen kommen zurück in die Soße und kochen kurz mit auf.
Zum Schluss gibst du die tropfnasse Pasta dazu und schwenkst einmal durch. Fertig ist die Pasta mit Garnelen in frecher Tomatensoße.
Mein Tipp: Würz den Fisch kurz vor dem Garen mit etwas Fischers Fritz. Zitrone und Dill sind da schon drin.
Lass es dir gut gehen und guten Appetit! Meine Gewürze für deine Küche gibt es im Gewürzshop.

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