Pflaumenkuchen mit Streuseln. Oh nein - Mein schlechtester Kuchen

Pflaumenkuchen mit Streuseln und Zimt

Name: Pflaumenkuchen mit Streuseln und Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Mehl; 125 g Zucker; 2 Eier; 125 g Butter; ½ Päckchen Backpulver; ½ Päckchen Vanillezucker; 750 g Zwetschgen; Butter für die Form; 100 g Butter; 100 g brauner Zucker; 150 g Mehl; ½ TL Zimt

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Pflaumenkuchen mit Streuseln backe ich in einer Hochrandpfanne. Der Rührteig ist schnell gemacht. Die Zwetschgen halbiere ich, entferne den Kern und schneide beide Hälften noch einmal an.

Die Streusel knete ich aus Mehl, Butter, braunem Zucker und Zimt und stelle sie kalt, bis sie gebraucht werden. Dann geht der Kuchen 50 Minuten bei 140 Grad Umluft in den Ofen. Abkühlen lassen und erst dann stürzen.

Pflaumenkuchen mit Streuseln und Zimt

Calle

Portionen

1 Kuchen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

50 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Kuchen & Gebäck

Pflaumenkuchen mit Rührteig, frischen Zwetschgen und Zimtstreuseln aus braunem Zucker, 50 Minuten bei 140 °C Umluft gebacken.

Zutaten

Für den Teig

150 g Mehl
125 g Zucker
2 Eier
125 g Butter
½ Päckchen Backpulver
½ Päckchen Vanillezucker
750 g Zwetschgen
Butter für die Form

Für die Streusel

100 g Butter
100 g brauner Zucker
150 g Mehl
½ TL Zimt

Zubereitung

Für den Teig gibst du Mehl, Zucker, Butter, Backpulver, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel und rührst alles zu einem glatten Teig. Das geht von Hand oder mit der Küchenmaschine.
In der Zwischenzeit knetest du Mehl, Butter, braunen Zucker und Zimt zu Streuseln und stellst sie in den Kühlschrank.
Den Teig gibst du in eine gefettete Hochrandpfanne und verteilst ihn gleichmäßig. Die Zwetschgen wäschst du, halbierst sie, entfernst den Kern und schneidest beide Hälften noch einmal an. Dann verteilst du sie gleichmäßig auf dem Teig und streust die Streusel darüber.
Bei 140 °C Umluft 50 Minuten backen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen. Zum Schluss stürzt du den Kuchen aus der Pfanne. Fertig ist der Pflaumenkuchen mit Streuseln.
Lass es dir schmecken!

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