Reste-Revolution: Diese Reis-Pfanne haut dich vom Hocker!

Reispfanne mit Gemüse und Fleisch aus Resten

Name: Reispfanne mit Gemüse und Fleisch aus Resten
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Fleisch nach Wahl; Gemüse nach Wahl, zum Beispiel Brokkoli, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch und Chili; vorgekochter Reis; Öl; Salz; Pfeffer

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Reispfanne ist meine Lösung für Reste. Vorgekochter Reis, Fleisch nach Wahl und das Gemüse, das gerade da ist. Brokkoli, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch und Chili passen prima.

Der Kniff: Sortier das Gemüse nach Garzeit. Was am längsten braucht, kommt zuerst in den Wok. Das Fleisch brate ich vorher scharf an und würze es erst ganz zum Schluss mit Salz und Pfeffer. Dann kommt es wieder raus und erst am Ende zurück zum Reis.

Reispfanne mit Gemüse und Fleisch aus Resten

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Reispfanne aus Resten: Fleisch scharf anbraten, Gemüse nach Garzeit in den Wok geben und mit vorgekochtem Reis vermengen. Schnell gemacht.

Zutaten

Fleisch nach Wahl
Gemüse nach Wahl, zum Beispiel Brokkoli, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch und Chili
vorgekochter Reis
Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zuerst das Gemüse. Brokkoli teilst du in Röschen, Zwiebeln, Paprika und Karotten schneidest du in Streifen oder Stücke. Knoblauch und Chili würfelst oder hackst du fein. Dann sortierst du alles nach Garzeit.
Das Fleisch schneidest du in schmale Streifen. Im Wok erhitzt du etwas Öl und brätst das Fleisch rundherum scharf an. Erst ganz zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Dann nimmst du es heraus.
Jetzt kommt das Gemüse der Reihe nach in den Wok. Du fängst mit dem an, was am längsten braucht. Das Gemüse kannst du gleich salzen.
Ist alles gar, gibst du den Reis dazu und vermengst ihn. Ist er warm, kommt das Fleisch zurück in den Wok. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die Reispfanne.
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