Riesengarnelen richtig vorbereiten und perfekt braten – Mein Rezept

Riesengarnelen braten mit Knoblauch und Chili

Name: Riesengarnelen braten mit Knoblauch und Chili
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Riesengarnelen; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Chilischote; Olivenöl; frisches Basilikum; etwas Fischers Fritz

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Riesengarnelen bereite ich selbst vor, das ist gar nicht schwer. Kopf abdrehen, schälen, und dann den Darm raus. Dafür schneide ich den Rücken 2 bis 3 mm tief ein und ziehe ihn heraus.

Gebraten wird auf kleiner Flamme in Olivenöl mit Knoblauch und Chili. Sind die Garnelen fest, sind sie fertig. Kurz vor Schluss kommen noch ein paar Blätter Basilikum mit in die Pfanne.

Calles Tipp

Fischers Fritz

Fisch will nicht viel, aber das Richtige. Genau dafür gibt es meinen Fischers Fritz.

Riesengarnelen braten mit Knoblauch und Chili

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Riesengarnelen schälen, Darm entfernen und mit Knoblauch, Chili und Basilikum in Olivenöl auf kleiner Flamme braten.

Zutaten

Riesengarnelen
1 Knoblauchzehe
1 kleine Chilischote
Olivenöl
frisches Basilikum
etwas Fischers Fritz

Zubereitung

Den Kopf drehst du vom Körper ab und entfernst heraushängende Innereien. Dann schälst du den Körper.
Den Darm entfernst du, indem du die Garnele am Rücken 2 bis 3 mm tief einschneidest und ihn herausziehst. Jetzt sind sie geputzt.
Knoblauch und Chili schneidest du klein und schwitzt sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Dann legst du die Garnelen dazu und brätst sie auf kleiner Flamme von beiden Seiten. Sind sie fest, sind sie fertig. Kurz vor Schluss kommen ein paar Basilikumblätter mit in die Pfanne.
Die Garnelen richtest du mit Knoblauch, Chili und Basilikum aus der Pfanne an. Fertig sind die gebratenen Riesengarnelen.
Mein Tipp: Würz den Fisch kurz vor dem Garen mit etwas Fischers Fritz. Zitrone und Dill sind da schon drin.
Guten Appetit! Und falls im Gewürzregal noch etwas fehlt, in meinem Gewürzshop wirst du fündig.

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