Riesengarnelen richtig vorbereiten und perfekt braten – Mein Rezept

Riesengarnelen richtig vorbereiten und perfekt braten – Mein Rezept

Riesengarnelen richtig vorbereiten und perfekt braten – Mein Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Riesengarnelen richtig vorbereiten und perfekt braten – Mein Rezept

Zutaten

  • Garnelen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Chilischote
  • Frischer Basilikum

Zubereitung

  1. Körper und Kopf der Garnelen abdrehen. Abstehende Innereien abtrennen. Schale vom Körper entfernen. Um den Darm oben zu entfernen, die Garnele am Rücken leicht einschneiden (ca. 2-3 mm tief) und Darm herausnehmen. Jetzt sind sie geputzt und können weiterverarbeitet werden.
  2. Knoblauch und Chili klein schneiden. In etwas Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen. Garnelen dazulegen und auf kleiner Flamme von beiden Seiten anbraten. Garnelen sind fertig, sobald sie „steif“ sind. Kurz vor Schluss ein paar Basilikumblätter mit in die Pfanne geben.
  3. Garnelen mit dem Knoblauch etc. aus der Pfanne garnieren und servieren!
  4. Guten Appetit!
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