Romanesco einfach und gesund zubereiten. In der Pfanne dünsten. Rezept

Romanesco einfach und gesund zubereiten. In der Pfanne dünsten. Rezept

Romanesco einfach und gesund zubereiten. In der Pfanne dünsten. Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Gemüse & Pilze

Romanesco einfach und gesund zubereiten. In der Pfanne dünsten. Rezept

Zutaten

  • 1 Romanesco
  • 2 TL Butter
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

  1. Große äußere Blätter entfernen und Röschen vom Strung abschneiden. Den übrig gebliebenen Strung in kleine Stücke schneiden.
  2. Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit Butter in einer Pfanne (mit passendem Deckel) glasig anschwitzen.
  3. Anschließend den Strung dazugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Röschen und einen Schluck Wasser in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten dünsten lassen.
  5. Zum Schluss mit Muskatnuss abschmecken und servieren!
  6. Guten Appetit!
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