Schmalzgebäck wie auf dem Weihnachtsmarkt

Schmalzgebäck wie auf dem Weihnachtsmarkt

Schmalzgebäck wie auf dem Weihnachtsmarkt

Calle
Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

0 minutes

Zubereitungszeit

0 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Schmalzgebäck wie auf dem Weihnachtsmarkt

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1/2 Hefewürfel
  • 30 g Butter
  • 2 Eier
  • Lebkuchengewürz
  • Puderzucker
  • 200 ml warme Milch

Zubereitung

  1. Die Hefe in warme Milch mit 75g Zucker geben, umrühren und für ca. 5 Minuten stehen lassen (bis sich Schaum bildet). In eine Küchenmaschine jetzt das Mehl, Rest vom Zucker, Eier, Butter, Lebkuchengewürz und die Milch-Hefe Mischung geben und zu einem Teig kneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und für 15 Minuten bei max. 40 Grad in den Ofen stellen.
  2. Den Teig dann ausrollen (1cm dick) und in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 2x2 cm). Das geht zum Beispiel sehr gut mit einem Pizzaschneider.
  3. Die Stücke in einer Friteuse goldgelb ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
  4. Fertig ist das Schmalzgebäck!
  5. Guten Appetit!
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