Schnelle Hackbällchen mit Paprika-Rahm in 20 Minuten!

Hackbällchen in Paprika-Rahmsoße

Name: Hackbällchen in Paprika-Rahmsoße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 EL Paprikapulver; 1 EL Senf; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Bund Frühlingslauch; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Öl zum Anbraten; Salz; Pfeffer; etwas Frikadellen Geheimnis

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Hackbällchen in Paprika-Rahm sind schnell gemacht. Die Zwiebeln schwitze ich vorher glasig an und knete sie dann mit Senf und Paprikapulver unters Hack.

Die Bällchen brate ich nur rundherum an, bis sie Farbe haben. Gar werden sie erst in der Soße. Die Paprika braten in derselben Pfanne, dann kommen Brühe und Sahne dazu. Etwa 10 Minuten köcheln, Frühlingslauch drüber, fertig.

Calles Tipp

Frikadellen Geheimnis

Für alles mit Hackfleisch. Damit schmeckt’s wie bei Oma, und du musst nicht fünf Dosen aufschrauben.

Calles Tipp

Paprika Edelsüß

Gehört bei mir auch mit dazu. Frisch gekauft schmeckt es einfach besser als aus der alten Dose.

Hackbällchen in Paprika-Rahmsoße

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

10 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Hackbällchen mit Senf und Paprikapulver in Rahmsoße mit roter und gelber Paprika, Gemüsebrühe, Sahne und Frühlingslauch. Schnell gemacht.

Zutaten

400 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 EL Paprikapulver
1 EL Senf
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Bund Frühlingslauch
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Öl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
etwas Frikadellen Geheimnis

Zubereitung

Die Zwiebel würfelst du fein und schwitzt sie in einer Pfanne mit etwas Öl glasig an. Gleich mit Salz und Pfeffer würzen und wieder herausnehmen.
Das Hackfleisch kommt in eine Schüssel, dazu Senf, Paprikapulver und die Zwiebeln. Alles gut durchkneten.
Aus der Masse formst du kleine Hackbällchen und brätst sie in der heißen Pfanne rundherum kurz an, bis sie etwas Farbe haben. Dann nimmst du sie wieder heraus.
Die Paprika schneidest du in Stücke und brätst sie in derselben Pfanne an. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz dünsten, bis sie etwas weich sind. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne einrühren.
Jetzt kommen die Hackbällchen zurück in die Pfanne und köcheln bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten. Dabei wird das Fleisch gar und die Soße dickt ein. Zum Schluss rührst du den in feine Ringe geschnittenen Frühlingslauch unter.
Mein Tipp: Würz die Hackmasse mit etwas Frikadellen Geheimnis. So schmeckt sie wie bei Oma.
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