Schnelle Hackbällchen mit Paprika-Rahm in 20 Minuten!

Schnelle Hackbällchen mit Paprika-Rahm in 20 Minuten!

Schnelle Hackbällchen mit Paprika-Rahm in 20 Minuten!

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Schnelle Hackbällchen mit Paprika-Rahm in 20 Minuten!

Zutaten

  • 400 g Hack
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Anbraten
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Bund Frühlingsl.
  • 0,2 l Gemüsebrühe
  • 0,2 l Sahne

Zubereitung

  1. Zwiebel fein würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Direkt mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend wieder aus der Pfanne nehmen. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Senf, Paprikapulver und die angedünsteten Zwiebeln dazugeben. Alles gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Hackfleischmasse entsteht.
  2. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen. In der heißen Pfanne rundherum kurz anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen. Anschließend wieder aus der Pfanne nehmen. Paprika in Stücke schneiden. In derselben Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz dünsten, bis sie etwas weich wird. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Sahne dazugeben. Alles gut verrühren.
  3. Die Hackbällchen wieder in die Pfanne geben. Bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch gar wird und die Soße leicht eindickt. Frühlingslauch in feine Ringe schneiden und zum Schluss unter die Soße rühren.
  4. Fertig sind schnelle Hackbällchen in Paprika-Rahmsoße! Guten Appetit!
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