So eine Zwiebelsuppe hast Du noch nicht gegessen. Einfach & Aromatisch

So eine Zwiebelsuppe hast Du noch nicht gegessen. Einfach & Aromatisch

So eine Zwiebelsuppe hast Du noch nicht gegessen. Einfach & Aromatisch

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

So eine Zwiebelsuppe hast Du noch nicht gegessen. Einfach & Aromatisch

Zutaten

  • 4 Gemüsezwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • Muskat
  • Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • 30 g Mehl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 ml Sahne
  • 200 ml tr. Weißwein

Zubereitung

  1. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Währenddessen Zwiebeln vierteln und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln zum Knoblauch geben und mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald die Flüssigkeit der Zwiebeln verdampft ist, mit Mehl abstäuben und verrühren. Mit Weißwein ablöschen und weiterrühren. Sahne, Thymian, Muskatnuss und Brühe dazugeben und für wenige Minuten köcheln lassen.
  2. Fertig ist die Zwiebelsuppe!
  3. Guten Appetit!
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