So einfach machst du das beste Tiramisu zuhause!

Tiramisu Rezept mit Amaretto

Name: Tiramisu Rezept mit Amaretto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300–400 ml kalter Kaffee; 60 g Zucker; Amaretto; 3 Eigelb; 500 g Mascarpone; 100 ml Sahne; Löffelbiskuits; Kakaopulver

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Tiramisu mit Amaretto. Für die Creme schlage ich Eigelb mit Zucker etwa 2 Minuten schaumig. Mein Kniff: Die Mascarpone kommt erst in einer kleinen Portion dazu. Ist das glatt, folgt der Rest. Dann klumpt nichts.

Die geschlagene Sahne hebe ich locker unter. Die Löffelbiskuits bepinsele ich mit Kaffee und Amaretto. Dann schichten, mindestens 2 Stunden kalt stellen und mit Kakao bestäuben.

Tiramisu Rezept mit Amaretto

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Klassisches Tiramisu aus Löffelbiskuits, Kaffee mit Amaretto und einer Creme aus Eigelb, Mascarpone und Sahne, mit Kakao bestäubt.

Zutaten

300–400 ml kalter Kaffee
60 g Zucker
Amaretto
3 Eigelb
500 g Mascarpone
100 ml Sahne
Löffelbiskuits
Kakaopulver

Zubereitung

Einen Teil vom Zucker verrührst du in einem Messbecher mit Amaretto und dem kalten Kaffee.
Die Eier trennst du und schlägst das Eigelb mit dem restlichen Zucker etwa 2 Minuten schaumig. Dann rührst du etwas Mascarpone ein. Ist die Masse glatt, kommt der Rest dazu und wird wieder glatt gerührt.
Die Sahne schlägst du steif. Die Mascarponecreme gibst du dazu und hebst sie locker unter.
Eine Lage Löffelbiskuits legst du in eine Auflaufform und bepinselst sie mit der Kaffeemischung. Darauf kommt eine Schicht Creme, dann wieder Biskuits, Kaffee und Creme. So lange schichten, bis die Form voll ist.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. Fertig ist das Tiramisu.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

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