So gut! Feurige Partysuppe - DAS Rezept für deine nächste Feier!

So gut! Feurige Partysuppe - DAS Rezept für deine nächste Feier!

So gut! Feurige Partysuppe - DAS Rezept für deine nächste Feier!

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

So gut! Feurige Partysuppe - DAS Rezept für deine nächste Feier!

Zutaten

  • 1,6 kg Rindfleisch
  • 2 rote Paprika
  • 4 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Peperoni
  • 400 g Champignons
  • 400 g Kartoffeln
  • 1,5 L Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Chiliflocken
  • 3 EL Paprikapulver
  • 1/2 FL Rotwein trocken

Zubereitung

  1. Öl in einen großen Topf geben und erhitzen. Fleisch hineingeben und von allen Seiten scharf anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Sobald das Fleisch eine braune Farbe hat, die Zwiebeln dazugeben. Knoblauch und Chilischote in Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Tomatenmark dazugeben und kurz mit anschwitzen. Mit einem Schuss Rotwein ablöschen. Wieder rösten lassen und Paprikapulver dazugeben. Nach kurzer Zeit erneut mit Rotwein ablöschen. Frische Paprika in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen. Kartoffeln schälen, würfeln und in den Topf geben. Für 1 Stunde leise köcheln lassen. Jetzt Pilze dazugeben und nochmal für ca. 1 Stunde köcheln lassen.
  2. Fertig ist die feurige Partysuppe!
  3. Guten Appetit!
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