So gut! Feurige Partysuppe - DAS Rezept für deine nächste Feier!

Feurige Partysuppe mit Rindfleisch

Name: Feurige Partysuppe mit Rindfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1,6 kg Rindfleisch; Öl; 4 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 2 Peperoni; 2 EL Tomatenmark; ½ Flasche trockener Rotwein; 3 EL Paprikapulver; 1 EL Chiliflocken; 2 rote Paprika; 1,5 l Gemüsebrühe; 400 g Kartoffeln; 400 g Champignons; Salz; Pfeffer; etwas Omas Suppenliebe

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

▶ Auf YouTube ansehen

Feurige Partysuppe ist mein Rezept für die nächste Feier. Das Rindfleisch brate ich im großen Topf scharf an. Dann kommen Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni und Tomatenmark dazu.

Zweimal lösche ich mit Rotwein ab, dazwischen kommen Paprikapulver und Chiliflocken. Mit Paprika, Brühe und Kartoffeln köchelt alles eine Stunde. Dann kommen die Pilze dazu, und es geht noch einmal eine Stunde weiter. Die Suppe kocht sich fast von allein, du hast Zeit für deine Gäste.

Calles Tipp

Omas Suppenliebe

Kräftig wie früher, ohne stundenlang Knochen auszukochen. Gleich am Anfang mit in den Topf geben.

Calles Tipp

Paprika Edelsüß

Gehört bei mir auch mit dazu. Frisch gekauft schmeckt es einfach besser als aus der alten Dose.

Feurige Partysuppe mit Rindfleisch

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

120 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Feurige Partysuppe: Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Chili und Rotwein anrösten, mit Kartoffeln und Pilzen 2 Stunden köcheln.

Zutaten

1,6 kg Rindfleisch
Öl
4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Peperoni
2 EL Tomatenmark
½ Flasche trockener Rotwein
3 EL Paprikapulver
1 EL Chiliflocken
2 rote Paprika
1,5 l Gemüsebrühe
400 g Kartoffeln
400 g Champignons
Salz
Pfeffer
etwas Omas Suppenliebe

Zubereitung

In einem großen Topf erhitzt du Öl und brätst das Fleisch von allen Seiten scharf an. In der Zwischenzeit schneidest du die Zwiebeln in Scheiben. Hat das Fleisch eine braune Farbe, kommen sie dazu.
Knoblauch und Peperoni würfelst du und gibst sie in den Topf. Das Tomatenmark schwitzt du kurz mit an und löschst mit einem Schuss Rotwein ab.
Wieder rösten lassen, dann kommen Paprikapulver und Chiliflocken dazu. Nach kurzer Zeit löschst du noch einmal mit Rotwein ab. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprika würfelst du und gibst sie dazu. Mit Brühe auffüllen. Die Kartoffeln schälst und würfelst du und gibst sie in den Topf. Eine Stunde leise köcheln lassen.
Dann kommen die Pilze dazu, und alles köchelt noch einmal etwa eine Stunde. Fertig ist die feurige Partysuppe.
Mein Tipp: Schmeck mit etwas Omas Suppenliebe ab. Die Mischung habe ich für kräftige Suppen und Eintöpfe wie früher gemacht.
Lass es dir schmecken! Die Gewürze, die ich dafür nehme, findest du in meinem Gewürzshop.

Rezept-Set

Alles für dieses Rezept auf einen Klick

Hier sind alle meine Gewürze, die in diesem Rezept stecken. Was du schon im Regal hast, klickst du einfach weg.

Paprika Edelsüß ★★★★★★★★★★5,0 (2 Bewertungen) €6,45

Omas Suppenliebe ★★★★★★★★★★4,7 (28 Bewertungen) €9,95

Noch €12,60 bis zum kostenlosen Versand.

Calles Küchenpost

Du willst noch mehr?

Dann hol dir meine Küchenpost. Jeden Sonntag gibt's Klönschnack aus meiner Küche, einen Blick hinter die Kulissen im Studio und Rezepte, die gerade in die Jahreszeit passen. Und einen Wochen-Code, den nur meine Leser bekommen.