Spinat mit Feta überbacken

Name: Spinat mit Feta überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 80 g getrocknete Tomaten; 200 g Kirschtomaten; 3 EL gehackte Oliven; ½ TL Oregano; 1 EL Honig; 200 ml passierte Tomaten; 400 g Spinat; 300 g Feta; Salz; Pfeffer

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Spinat mit Feta überbacken ist mein Rezept für den Feierabend. Schnell gemacht und alles in einer Pfanne. Knoblauch und Zwiebel schwitze ich in Olivenöl an, dann kommen getrocknete Tomaten, Kirschtomaten, Oliven und Oregano dazu.

Dazu kommt ein Löffel Honig. Wenn die Tomaten anfangen zu zerfallen, kommen passierte Tomaten und der Spinat dazu. Feta darüber, ab in die Form und für 5 Minuten unter den Grill.

Spinat mit Feta überbacken

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

5 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Überbackener Spinat mit Feta, getrockneten Tomaten, Kirschtomaten, Oliven und Oregano. Kurz unter dem Grill gratiniert, schnell gemacht.

Zutaten

3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
80 g getrocknete Tomaten
200 g Kirschtomaten
3 EL gehackte Oliven
½ TL Oregano
1 EL Honig
200 ml passierte Tomaten
400 g Spinat
300 g Feta
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel würfelst du fein. In einer Pfanne erhitzt du das Olivenöl, schwitzt den Knoblauch an und würzt mit Salz und Pfeffer. Kurz danach kommt die Zwiebel dazu und schwitzt sanft mit.
Die getrockneten Tomaten schneidest du klein, die Kirschtomaten halbierst du. Beides kommt in die Pfanne, dazu Oliven, Oregano und etwas Honig. Einmal durchschwenken.
Fangen die Tomaten an zu zerfallen, gießt du die passierten Tomaten an. Dann kommt der Spinat dazu und fällt mit Deckel kurz zusammen.
Den Deckel nimmst du ab und bröselst den Feta darüber. Die Masse füllst du in eine Auflaufform und verteilst noch etwas Feta obendrauf.
Für etwa 5 Minuten unter den heißen Grill. Fertig ist der überbackene Spinat mit Feta.
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