Süßer Spargel – Erdbeersalat als Nachtisch zubereiten – Rezept für ein süßes Spargeldessert

Spargel mit Erdbeeren als Dessert

Name: Spargel mit Erdbeeren als Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: etwas Läuterzucker; 1 Vanilleschote; 2 Stangen Spargel; Erdbeeren; frische Minze; Vanillesoße

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

▶ Auf YouTube ansehen

Spargel als Dessert? Klingt erst mal komisch, funktioniert aber. Ich gare den Spargel in Läuterzucker mit Vanillemark und der ausgekratzten Schote. Etwa 5 Minuten, dann ist er schön süß.

Die Spitzen halbiere ich nur, den Rest schneide ich in kleine Scheiben. Dazu kommen Erdbeeren und frische Minze. Ab ins Glas und Vanillesoße drüber. Lange hält sich das übrigens nicht, weil es vorher aufgegessen wird.

Spargel mit Erdbeeren als Dessert

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

5 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Spargel

Süßer Spargel als Nachtisch: in Läuterzucker mit Vanille gegart, mit Erdbeeren, Minze und Vanillesoße im Glas serviert.

Zutaten

etwas Läuterzucker
1 Vanilleschote
2 Stangen Spargel
Erdbeeren
frische Minze
Vanillesoße

Zubereitung

Etwas Läuterzucker bringst du in einem Topf zum Kochen. Das Vanillemark und die ausgekratzte Schote kommen dazu.
Den Spargel schälst du und schneidest ihn in kleine Scheiben. Die Spitzen halbierst du nur. Alles kommt in den Läuterzucker und gart etwa 5 Minuten.
In der Zwischenzeit wäschst du die Erdbeeren, schneidest sie klein und gibst sie in eine Schüssel. Den Spargel gibst du dazu, dazu etwas frische Minze, und vermengst alles vorsichtig.
Das Dessert füllst du in Gläser und gießt frische Vanillesoße darüber. Fertig ist der süße Spargel mit Erdbeeren.
Guten Appetit! Lange hält sich das übrigens nicht, weil es vorher aufgegessen wird.

Calles Küchenpost

Du willst noch mehr?

Dann hol dir meine Küchenpost. Jeden Sonntag gibt's Klönschnack aus meiner Küche, einen Blick hinter die Kulissen im Studio und Rezepte, die gerade in die Jahreszeit passen. Und einen Wochen-Code, den nur meine Leser bekommen.