Süßes Pesto aus weißer Schokolade, Pinien und Basilikum einfach selber machen – Unser Rezept

Süßes Pesto mit weißer Schokolade und Basilikum

Name: Süßes Pesto mit weißer Schokolade und Basilikum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Pinienkerne; frisches Basilikum; weiße Kuvertüre; etwas Amaretto; etwas Olivenöl

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Süßes Pesto klingt erst mal komisch, oder? Pinienkerne, Basilikum und weiße Schokolade passen aber prima zusammen. Die Pinienkerne röste ich vorher ohne Fett leicht an und lasse sie abkühlen.

Dann zerstoße ich sie im Mörser. Basilikum und geraspelte Kuvertüre kommen im Verhältnis 1 zu 1 dazu, außerdem etwas Amaretto und Olivenöl. Alles fein zerreiben. Lange hält es sich übrigens nicht. Es wird vorher aufgegessen.

Süßes Pesto mit weißer Schokolade und Basilikum

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Süßes Pesto aus gerösteten Pinienkernen, Basilikum, weißer Kuvertüre, Amaretto und Olivenöl, im Mörser fein zerrieben.

Zutaten

Pinienkerne
frisches Basilikum
weiße Kuvertüre
etwas Amaretto
etwas Olivenöl

Zubereitung

Die Pinienkerne röstest du in einer Pfanne ohne Fett leicht an und lässt sie abkühlen.
Das Basilikum schneidest du fein, die weiße Kuvertüre raspelst du mit einer Reibe.
Die Pinienkerne zerstößt du im Mörser. Basilikum und Schokoraspeln kommen im Verhältnis 1 zu 1 dazu, außerdem etwas Amaretto und Olivenöl. Alles zusammen fein zerreiben. Fertig ist das süße Pesto.
Guten Appetit! Lange hält sich das übrigens nicht, weil es vorher aufgegessen wird.

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