Tomaten ganz schnell abziehen. Profi Tipp.

Tomaten abziehen schnell und einfach

Name: Tomaten abziehen schnell und einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: beliebig viele Tomaten
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Tomaten; kochendes Wasser; eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Tomaten abziehen geht schneller, als viele denken. Ich schneide den Strunk heraus und ritze die Haut oben leicht ein. Nur die Haut, nicht das Fruchtfleisch. Dann kommen die Tomaten in sprudelnd kochendes Wasser.

Nach 1 bis 2 Minuten löst sich die Haut. Also bleib am Topf. Danach geht es kurz ins Eiswasser. Aber nicht zu lange, sonst laugen sie aus und verlieren Geschmack.

Calles Tipp

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Tomaten abziehen schnell und einfach

Calle

Portionen

beliebig viele Tomaten

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

2 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Tomaten schnell abziehen: Strunk entfernen, Haut einritzen, 1 bis 2 Minuten in kochendes Wasser und kurz in Eiswasser abschrecken.

Zutaten

Tomaten
kochendes Wasser
eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln

Zubereitung

Heute zeige ich dir ganz schnell, wie du Tomaten abziehst.
Bei den Tomaten schneidest du den Strunk heraus und ritzt sie oben leicht ein. Nicht zu tief, nur die Haut soll eingeschnitten sein, nicht das Fruchtfleisch.
Dann gibst du die Tomaten in sprudelnd kochendes Wasser und wartest, bis sich die Haut deutlich löst. Das geht schnell, 1 bis 2 Minuten. Also bleib am Topf und lass die Tomaten nicht aus den Augen.
Löst sich die Haut, holst du die Tomaten heraus und gibst sie sofort ins Eiswasser. Aber nicht zu lange, sonst laugen sie aus und verlieren Geschmack. Nur kurz abschrecken, dann lässt sich die Haut ganz leicht abziehen.
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