Überbackener Spargel mit Bergkäse aus dem Ofen

Name: Überbackener Spargel mit Bergkäse aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g weißer Spargel; etwa 3 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 1 Knoblauchzehe; 150 g Bergkäse; Salz; Pfeffer

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Überbackener Spargel aus dem Ofen ist schnell gemacht. Der weiße Spargel liegt in der Auflaufform mit Olivenöl, Honig und Knoblauch. Obendrauf kommt grob geriebener Bergkäse.

Nach etwa 20 Minuten ist er fertig, dicke Stangen brauchen etwas länger. Schalen und Abschnitte hebst du auf. Daraus wird eine Spargelcremesuppe. So geht nichts verloren.

Überbackener Spargel mit Bergkäse aus dem Ofen

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Spargel

Weißer Spargel aus dem Ofen mit Olivenöl, Honig, Knoblauch und grob geriebenem Bergkäse, etwa 20 Minuten überbacken.

Zutaten

500 g weißer Spargel
etwa 3 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 Knoblauchzehe
150 g Bergkäse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen heizt du auf 180 °C Umluft vor. Den Spargel schälst du vom Kopf nach unten, das obere Viertel mit der Spitze lässt du dabei aus. Das Ende kürzt du so weit, bis es sich nicht mehr holzig anfühlt. Schalen und Abschnitte hebst du auf, daraus wird eine Spargelcremesuppe.
Den Spargel legst du in eine Auflaufform und gibst das Olivenöl darüber. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und den Honig darauf verteilen. Dann kommt der gehackte Knoblauch dazu, und zum Schluss bedeckst du alles mit grob geriebenem Bergkäse.
Etwa 20 Minuten im Ofen backen. Je nachdem, wie dick der Spargel ist, kann es auch etwas länger dauern.
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