Waffeln Rezept – Ganz einfach selber machen mit Kirschen

Waffeln mit heißen Kirschen

Name: Waffeln mit heißen Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 ml Sauerkirschen mit Saft; 1 EL Speisestärke; ½ Zimtstange; 150 g weiche Butter; 100 g Vanillezucker; 4 Eier; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 270 g Mehl; 220 ml Milch; geschlagene Sahne; etwas Minze

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Waffeln gehen immer. Bei mir gibt es dazu heiße Sauerkirschen, die mit einer halben Zimtstange gut 20 Minuten ganz leise köcheln. Erst ganz am Ende binde ich sie mit etwas Stärke ab.

Beim Teig ist Geduld gefragt. Butter und Vanillezucker rühre ich schaumig, die Eier kommen einzeln dazu und die Milch schluckweise. So bleibt der Teig schön glatt. Dann nur noch ins heiße Eisen und goldbraun backen.

Waffeln mit heißen Kirschen

Calle

Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Zubereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Waffeln mit heißen Sauerkirschen, Zimt und Sahne: lockerer Teig aus Butter, Vanillezucker und Eiern, im Waffeleisen goldbraun gebacken.

Zutaten

Für die Kirschen

250 ml Sauerkirschen mit Saft
1 EL Speisestärke
½ Zimtstange

Für den Teig

150 g weiche Butter
100 g Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
270 g Mehl
220 ml Milch

Zum Anrichten

geschlagene Sahne
etwas Minze

Zubereitung

Die Speisestärke verrührst du mit etwas Kirschsaft. Die restlichen Kirschen erwärmst du mit der Zimtstange in einem Topf und lässt sie etwa 20 Minuten ganz leise köcheln.
Für den Teig rührst du Butter und Zucker schaumig. Nach und nach kommen die Eier dazu, immer unter Rühren. Dann gibst du Salz, Backpulver und Mehl nach und nach dazu. Zum Schluss gießt du die Milch schluckweise unter ständigem Rühren an.
Im heißen Waffeleisen backst du daraus goldbraune Waffeln.
Die Kirschen bindest du mit der angerührten Stärke leicht ab.
Die Waffeln richtest du mit Kirschen, geschlagener Sahne und etwas Minze an. Fertig sind die Waffeln mit heißen Kirschen.
Lass es dir gut schmecken!

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