Western Omelett wie bei Bud Spencer - Deftig mit Speck & Bohnen aus der Pfanne

Western Omelett mit Speck und Bohnen

Name: Western Omelett mit Speck und Bohnen
Prep time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Speck; Peperoni; Knoblauch; Zwiebel; Kidneybohnen; weiße Bohnen in Tomatensoße; Eier; Öl; Salz; Pfeffer

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Western Omelett mit Speck und Bohnen ist deftig, so wie bei Bud Spencer. Den Speck brate ich knusprig aus. Dann kommen Peperoni, Knoblauch und Zwiebel dazu.

Für die Füllung nehme ich zwei Sorten Bohnen, Kidneybohnen und weiße Bohnen in Tomatensoße. Kurz köcheln lassen. Die Eier stocken in einer zweiten Pfanne. Füllung hinein, zuklappen, fertig.

Western Omelett mit Speck und Bohnen

Calle

Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Western Omelett: knuspriger Speck mit Peperoni, Knoblauch, Zwiebel und zwei Sorten Bohnen als deftige Füllung im Omelett.

Zutaten

Speck
Peperoni
Knoblauch
Zwiebel
Kidneybohnen
weiße Bohnen in Tomatensoße
Eier
Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Speck brätst du in einer heißen Pfanne knusprig aus. In der Zwischenzeit würfelst du Peperoni, Knoblauch und Zwiebel fein.
Ist der Speck knusprig, kommen die drei dazu. Mit Pfeffer würzen. Nach kurzer Zeit gibst du die Bohnen dazu, verrührst alles und lässt es kurz köcheln. Dann stellst du die Pfanne beiseite.
Die Eier verquirlst du in einer Schüssel mit etwas Salz. In einer zweiten Pfanne mit etwas Öl lässt du sie stocken.
Das Omelett ziehst du etwas zur Seite, gibst die Füllung hinein und klappst es zu. Fertig ist das Western-Omelett.
Lass es dir gut schmecken. Mit welchen Gewürzen ich das in meiner Küche koche, siehst du in meinem Gewürzshop.

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