Wirsing mit Speck und Sahne: Dein neues Lieblings-Rezept im Herbst

Wirsing mit Speck und Sahne: Dein neues Lieblings-Rezept im Herbst

Wirsing mit Speck und Sahne: Dein neues Lieblings-Rezept im Herbst

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Gemüse & Pilze

Wirsing mit Speck und Sahne: Dein neues Lieblings-Rezept im Herbst

Zutaten

  • 1 Wirsing
  • 100 g Speck
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Butter
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

  1. Wirsing putzen, äußere Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Blätter in Stücke schneiden.
  2. Speck in Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne oder einem Topf anbraten, bis er anfängt knusprig zu werden.
  3. Den geschnittenen Wirsing dazugeben und kurz mitbraten, bis er etwas zusammenfällt.
  4. Sahne angießen, alles umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Alles auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Wirsing weich und die Sauce eingedickt ist. Kurz prüfen, ob es gut abgeschmeckt ist — ggf. nachwürzen.
  6. Fertig ist der cremige Wirsing mit Speck und Sahne.
  7. Guten Appetit!
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