Zeste von Zitrusfrüchten – wie komme ich an das herrliche Aroma – Calle zeigt wie es geht

Zesten von Zitrusfrüchten abziehen

Name: Zesten von Zitrusfrüchten abziehen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: nach Bedarf
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Zitrusfrüchte nach Wahl, zum Beispiel Zitrone, Orange oder Limette, am besten unbehandelt; etwas Fischers Fritz

Schau mir dabei zu, wie ich das Schritt für Schritt koche.

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Zesten sind die feinen Streifen aus der Schale von Zitrone, Orange oder Limette. Da steckt das ganze Aroma drin. Nimm am besten unbehandelte Früchte und wasch sie vorher heiß ab.

Ich ziehe die Schale mit einem Zestenreißer ab. Wenn du die Streifen danach noch fein hackst, entfalten sie ihr Aroma noch besser. Damit verfeinerst du Salate, Hauptgerichte und Desserts.

Calles Tipp

Fischers Fritz

Fisch will nicht viel, aber das Richtige. Genau dafür gibt es meinen Fischers Fritz.

Zesten von Zitrusfrüchten abziehen

Calle

Portionen

nach Bedarf

Vorbereitungszeit

20 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Zesten von Zitrone, Orange oder Limette mit dem Zestenreißer abziehen und fein hacken. Für Salate, Hauptgerichte und Desserts.

Zutaten

Zitrusfrüchte nach Wahl, zum Beispiel Zitrone, Orange oder Limette, am besten unbehandelt
etwas Fischers Fritz

Zubereitung

Die Zitrusfrucht wäschst du heiß ab und ziehst die Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen ab.
Zesten sind richtig vielseitig. Du kannst Salate, Hauptgerichte oder Desserts damit verfeinern. Fein gehackt entfalten sie ihr Aroma noch besser.
Mein Tipp: Würz den Fisch kurz vor dem Garen mit etwas Fischers Fritz. Zitrone und Dill sind da schon drin.
Lass es dir schmecken! Die Gewürze, die ich dafür nehme, findest du in meinem Gewürzshop.

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