Pfannfisch mit Bratkartoffeln

Pfannfisch mit Bratkartoffeln

Pfannfisch mit Bratkartoffeln

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Pfannfisch mit Bratkartoffeln

Zutaten

  • 400 g Kabeljaufilet
  • 5 Eigelb
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • wenige Gewürzgurken
  • 2 Portionen fertige Bratkartoffeln

Zubereitung

  1. Zuerst den Fisch mit etwas Fett ungewürzt von beiden Seiten kräftig anbraten. In der Zwischenzeit die Sahne in einem Messbecher mit den Eigelben, Senf und Salz und Pfeffer verrühren. Wichtig ist, dass der Fisch nicht durchgebraten wird, da dieser noch in den Backofen kommt.
  2. Sobald der Fisch eine schöne Farbe auf beiden Seiten bekommen hat, die Bratkartoffeln und die Soße dazugeben und die Pfanne bei 200 Grad in den Ofen stellen. Nach ca. 10 Minuten ist das Ei gestockt und fertig ist der Pfannfisch!
  3. Guten Appetit!
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